Gastro & Food

Gastro & Food

Kratka povijest batata, krumpirova dalekog rođaka

Slatki krumpir, odnosno batat (Ipomoea batatas), biljka je koja pripada obitelji slakova…

Read More
Gastro & Food

Kako je bakalar postao delicija

Bakalar je dugo bio jedan od tipičnih jela Venecije. Bakalar, sušeni,  ne potječe, međutim, iz jadranskog akvatorija, već iz  Norveške. A očuvan je sušenjem na hladnom zraku. Postoji nekoliko priča o tome kako je bakalar došao u Veneciju, od kojih su neke uzimaju kao legende…

Read More